云南新东方烹饪学校2013年厨师培训招生简章

时间:2012-02-10 14:47:51   来源:云南省招生   作者:云南新东方烹饪学校   阅读:279次
内容摘要:      云南新东方烹饪学校                              2013年中专、大专招生简章 招生对象:应往届初中、高生毕业生,即日起

      云南新东方烹饪学校

                             2013年中专、大专招生简章

招生对象:应往届初中、高生毕业生,即日起开始报名。

     云南新东方烹饪学校是经昆明市教育局批准、云南省人民政府备案的职业中专学校,是培养国家高级烹调师、 技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地(IFBA—EPNT)。学校隶属于全国著名的新华教育集团新东方烹饪教育机构, 新东方烹饪教育是中国烹饪教育第一品牌!国家大型烹饪人才培养基地! 继承和发扬了博大精深的中华美食文化,融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓,秉承了"汇集天下名菜,培养厨师精英"的办学宗旨,拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源,并在合肥、长沙、 南昌、南京、成都、北京、贵阳等地设有职业教育院校。
学校坐落在云南省昆明市,环境优美,交通便利。学校师资力量雄厚, 拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称, 以高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍。教育教学质量在全国职业院校中名列前茅。学校教学设施先进, 拥有全新不锈钢油气灶300多台,建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和标本展示厅60多间。 独创的互动式"模拟餐厅"教学,开创了烹饪教育之先河,从根本上保证了学校的教学质量。
学校管理严格,采用先进的"二元"管理模式。在教学上实施"知识+技能"一体化教育,一方面注重学生技能的培养, 为学生提供更多的学习实践的机会;另一方面重视学生综合素质教育,定期开展丰富多彩的校园文化活动,培养学生成为 符合社会需要的复合型技能性人才。
2004年,学校根据社会经济的发展和现代化餐饮业的需求,开设了两年制"技能+学历"专业,专门培养知识丰富、 素质过硬、懂经营、善管理的复合型人才,毕业颁发国家教育部和劳动部认可的《昆明大学成人高等教育烹饪工艺与营养专业大专学历证书》和《中华人民共和国职业资格证书》。 2006年,学校成功晋升为职业中专,并结合市场需求开设了三大新颖专业:西餐工艺专业、烹饪工艺专业、面点工艺专业。
为确保学员顺利就业,学校在北京、上海、广州、深圳、杭州、青岛、南京等全国各大城市设立了就业办事处, 与40000多家大型宾馆、酒店建立了用人关系并签订了长期用人协议。多年来,学校综合就业率一直保持100%。
选择一个好学校就是选择一个好未来,新华教育集团专注烹饪教育23年,坚持直营,永不加盟,诚信办学。时刻把"办中国最好的职业教育"作为奋斗的目标。 我们希望能用23年的奋斗和积累、坚持和信任在您走向成功的路上助您一臂之力。

中专、大专招生专业简介

中餐烹饪中专专业
理论内容:1、《烹饪原料知识》2、《中、西点基础知识》 3、《菜单与宴席设计》 4、《烹饪概论》5、《冷菜、冷拼与食品雕刻技艺》 6、《烹饪营养与卫生》 7、《中式烹调技艺》 8、《中餐烹饪原料加工工艺》 9 、《餐饮管理》10、《餐饮职业人素养》11、《成功秘笈》 12、《就业宝典》
实作部分:
1、八大菜系经典名菜、宫廷名菜和药膳食疗菜;
2、滇菜代表菜、时尚经典流行菜、创新菜、民族菜;
3、大型组合整雕、艺术拼盘、时尚果盘;
4、中西式面点制作、调酒技能及烧腊技术;
5、不同规模宴席菜和喜庆宴席菜、各种火锅、砂钵、瓦罐、坩埚、锅仔、煲仔、铁板烧等
专业市场分析:根据权威调查,随着餐饮业的快速发展,餐饮行业技术全面的人才紧缺,全面掌握各类烹饪方面技术的人才深受欢迎,新东方烹饪教育率先在全国推出该专业,受到用人单位一致好评。
职业规划:通过系统的学习,使学员全面了解和掌握丰富的专业理论知识和实践操作经验(冷热菜、面点、调酒、西餐等),成为餐饮业的技术能手和技术骨干。具有一定的酒店管理能力和中等专业学历的复合型人才。
培养目标:
培养掌握丰富专业理论知识和实践操作经验,精通八大菜系的各种制作,擅长各种不同档次的筵席设计和制作方法,成为酒店技术比较全面的技术能手和技术骨干。
招收对象:应往届初中毕业生或相当于初中学历的人员均可报名
报名须知:请携带身份证或户口簿、毕业证报名
证书:毕业经考核合格者颁发《中华人民共和国职业资格证书》和《职业中专学历证书》
专业教材:教材全部选用国家中等职业教育指定教材
就业推荐:
1、100% 推荐到星级宾馆、酒店就业;
2、各星级宾馆、酒店等用人单位到我校招聘人才;
3、通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任地为学员安排就业。
学制:三年
费用:
第一年:学费:4000元    实习费:5000元
第二年:学费:4000元    实习费:5000元
第三年:学费:3000元
住宿费:600元/年
注:报读本专业可享受每年1500元国家助学金。

 

考生报名须知
      热忱迎您来我校学习,为使您能顺利到校报到,请仔细阅读《报名须知》。
1、报名时请携带初、高中毕业证书、身份证或其它有效身份证明(户口簿)及2张半寸免冠照片。
2、来校途中及报到期间,请提高警惕,注意安全,保管好自己的衣物、证件和其它贵重物品,为了你的安全,可以办理一张农行存折和银行卡,便于今后存取学费、生活费之用。所有钱物不要交给任何陌生人。
3、新生入学由学校统一配发床上用品及生活用品,学生只需带换洗衣物即可。
4、到昆明后打学校招生电话,学校派校车来接,不要相信其它陌生人,确保安全。

地址:中国云南省昆明市五华区龙泉路岗头村