云南新东方烹饪学校
学校发展历史
1996—2001年云南新东方烹饪学校作为中国唯一一家职业技术教育单位,应邀参加第六、第七、第八、第九、第十、第十三全国厨师节;
1998年云南新东方烹饪学校在与昆明电视台协拍的《家家美食》、《TV菜谱》,与云南广播电视报、云南音乐台协作《每周一菜》,广受好评;
2000-2001年云南新东方烹饪学校连续两年被消费者协会评为“信得过单位”、“示范窗口学校”;
2002年云南新东方烹饪学校被邀请参加云南省第二届烹饪大赛,并荣获金牌4枚,银牌3枚,铜牌2枚;
2003年我校被国际餐饮协会(IFBA)评定为“国际餐饮教育基地”(IFBA--EPNT);
2003年我校在第十三届中国厨师节中,荣获“展台金奖”和“中华金厨奖”;
2003年在全国第五届烹饪大赛昆明赛区中,我校荣获“团体展台金奖”和“云南名宴金奖”,得到了业界人士高度的认可;
2004年在首都北京民族文化宫举行全国第五届烹饪大赛决赛中,我校荣获团体赛银奖;
2004年美国美食团慕名再次前往云南新东方烹饪学校,就中西饮食及烹饪教学等进行交流;
2004年新东方第六届“劲霸”杯烹饪大赛在岗头村校区隆重举行,云南省昆明市劳动和社会保障部贾建海局长一行莅临我校参观;
2004年昆明大学成教实践基地落户于云南新东方烹饪学校;
2005年在昆明泰丽国际大酒店隆重举行了詹王像揭幕仪式,中国烹饪协会副会长高炳义先生与我校领导应邀参加了本次仪式并就开发、发扬滇菜达成一定共识;
2005年我校获得云南省首家技师培训资格,受到社会各界的高度重视;
2005年由昆明市劳动和社会保障局和昆明市总工会主办、云南新东方烹饪学校承办的昆明市首届“健康饮食”暨第七届新东方“劲霸杯”烹饪技术大赛在我校岗头村教学区隆重举行,并取得圆满成功;
2006年云南新东方烹饪学校龙泉路教学点隆重举办昆明市第二届“技协杯”职工技能大赛开幕式,云南省总工会副主席卢正国、昆明市人大副主任、市总工会主席杨丽等十余位省市领导出席了大赛开幕式;
2006年云南新东方烹饪学校经昆明市教育局局务会研究批复,正式晋升为职业中专学校;
2007年在昆明市劳动和社会保障局职业教育培训处汤晓英处长和昆明市劳动和社会保障局高技能人才培训办公室李文才主任的带领下,曲靖地区诸多职业培训学校的校长共20余人来到我校参观学习交流;
2007年国家劳动和社会保障部中国职工教育和职业培训协会秘书长毕结礼在省市劳动部门领导的陪同下莅临云南新东方烹饪学校,对学校进行了全面视察调研,并对学校的办学情况给予了高度评价;
2008年由云南省流通协会、云南省劳动和社会保障厅、云南省总工会、云南省商务厅共同举办,云南省烹饪协会承办的云南省第三届烹饪技能大赛中,云南新东方烹饪学校获得“团体特金奖”及“优秀组织奖”;
2008年昆明市劳动和社会保障局在昆明市兰花宾馆举行了“昆明市职业培训机构诚信等级评定暨培训工作先进单位表彰会”,云南新东方烹饪学校被授予“诚信达标单位”称号;
2009年3月昆明市人事局局长、昆明市劳动和社会保障局党委书记、市委组织部副部长范光华先生、昆明市就业局何局长、昆明市职业教育处华处长、昆明市职业技能鉴定中心纳主任等一行五人莅临云南新东方烹饪学校岗头村校区视察指导工作,并对学校的办学规模及业绩给与高度评价;
2009年4月12日,新东方学子精彩夺得全省职业院校技能大赛金奖;
2009年4月22日,新东方师生再次摘得第六届全国烹饪技能大赛桂冠;
2009年5月,在由《云南信息报》主办的2009年教育高峰论坛上,云南新东方烹饪学校被授予“诚信教育”称号;
2009年6月9日,由云南省烹饪协会主办的《云南少数民族菜点精选》首发式暨 2008年度先进集体、个人表彰大会在昆明隆重举行,云南新东方烹饪学校被评为“2008年先进餐饮企业”;
2009年6月18日,“2009年昆明市高技能人才培养工作会议”在昆明市天逸温泉酒店召开,云南新东方烹饪学校被昆明市人事局及社会保障部授予“昆明市高技能人才培养专业实训基地”;
2009年6月,新东方学子荣获省第六届中职技能大赛四项金奖;
2009年6月28日,新东方学子参加全国职业院校技能大赛荣获六项大奖;
2009年7月27日,新东方学子再获中国青年名厨大赛四项金奖;
2009年9月,欧阳烂阳大师喜获饭店业职业技能竞赛和中国辣菜烹饪大赛金奖;
2009年9月,涂序凤、胡应东、孔翔等大师获得“中国烹饪大师”荣誉称号;
2009年10月, 新东方学子参加“第二届中国辣文化美食节”,荣获13枚金牌;
2009年10月,邓强邦大师荣获广州“厨王大赛”、“砧王比赛”大奖;
2009年10月,张战胜大师荣获“嘉豪鸡汁杯”烹饪精英大赛个人银奖;
2009年10月18日,新东方烹饪教育再获2009年度烹饪教育最高荣誉“中华金厨奖”
2009年12月,吴斌大师受邀参加央视三套《想挑战吗》节目,展示烹饪绝技;
2010年3月,在云南信息报主办的“2010教育行业分析交流会上,我校被授予2009年度“最具影响力教育机构”称号;
2010年4月,我校被昆明市人力资源与社会保障厅授予“放心职业介绍机构”称号;
2010年11月,我校被云南省民办教育协会评为“优秀学校”;
2010年12月,云南省第七轮职工技术技能大赛在我校成功举办;
2010年12月,经昆明教育局评定,我校在2010年昆明中等职业学校教育教学达标评估中荣获一等奖;
2011年3月,由云南信息报主办的“2011年教育行业分析交流会暨2010年云南最有影响力教育机构”颁奖典礼在昆明隆重举行,云南新东方烹饪学校历经角逐,通过层层筛选最终获得“2010最具影响力教育机构”荣誉称号;
2011年5月25日-27日,昆明地区职工中式烹调师技能大赛在我校岗头村校区隆重举行;
2011年5月30日,由中国烹饪协会主办,云南新东方烹饪学校承办的“全国餐饮厨政管理师”高端培训在昆明隆重举行;
2011年6月16日,云南新东方烹饪学校在2011年首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛中作品《彩云之南》荣获团体银奖;
2011年10月18日,在第二十一届中国厨师节上,新东方烹饪学校荣获2011年度烹饪行业最高奖项—“中华金厨奖”。
中专、大专招生专业简介
中餐烹饪中专专业 |
理论内容:1、《烹饪原料知识》2、《中、西点基础知识》 3、《菜单与宴席设计》 4、《烹饪概论》5、《冷菜、冷拼与食品雕刻技艺》 6、《烹饪营养与卫生》 7、《中式烹调技艺》 8、《中餐烹饪原料加工工艺》 9 、《餐饮管理》10、《餐饮职业人素养》11、《成功秘笈》 12、《就业宝典》 实作部分: 1、八大菜系经典名菜、宫廷名菜和药膳食疗菜; 2、滇菜代表菜、时尚经典流行菜、创新菜、民族菜; 3、大型组合整雕、艺术拼盘、时尚果盘; 4、中西式面点制作、调酒技能及烧腊技术; 5、不同规模宴席菜和喜庆宴席菜、各种火锅、砂钵、瓦罐、坩埚、锅仔、煲仔、铁板烧等 专业市场分析:根据权威调查,随着餐饮业的快速发展,餐饮行业技术全面的人才紧缺,全面掌握各类烹饪方面技术的人才深受欢迎,新东方烹饪教育率先在全国推出该专业,受到用人单位一致好评。 职业规划:通过系统的学习,使学员全面了解和掌握丰富的专业理论知识和实践操作经验(冷热菜、面点、调酒、西餐等),成为餐饮业的技术能手和技术骨干。具有一定的酒店管理能力和中等专业学历的复合型人才。 培养目标: 培养掌握丰富专业理论知识和实践操作经验,精通八大菜系的各种制作,擅长各种不同档次的筵席设计和制作方法,成为酒店技术比较全面的技术能手和技术骨干。 招收对象:应往届初中毕业生或相当于初中学历的人员均可报名 报名须知:请携带身份证或户口簿、毕业证报名 证书:毕业经考核合格者颁发《中华人民共和国职业资格证书》和《职业中专学历证书》 专业教材:教材全部选用国家中等职业教育指定教材 就业推荐: 1、100% 推荐到星级宾馆、酒店就业; 2、各星级宾馆、酒店等用人单位到我校招聘人才; 3、通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任地为学员安排就业。 学制:三年 费用: 第一年:学费:4000元 实习费:5000元 第二年:学费:4000元 实习费:5000元 第三年:学费:3000元 住宿费:600元/年 注:报读本专业可享受每年1500元国家助学金。 |
入学导读
1、热爱社会主义、拥护中国共产党、坚持四项基本原则的合法公民。
2、学校设有专门的学生宿舍、食堂,外地学员由学校统一安排食宿,费用自理,床上用品由学校统一提供。学校配有专职宿舍管理员,实行封闭管理,家长可完全放心。
3、集体报名参加学习给予优惠。
4、在校期间学员人人动手、天天实习;各班包教包会,一期不会,下期免费再学。
5、学习期满,经考核合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》,全国通用,出国有效,凭此证可在工商部门申请营业执照。
6、学员在学习费用交清后即可与学校签定《毕业生就业协议》。
7、两年制大厨精英班、烹饪工艺中专班、一年制烹饪全能班,学员经考核合格后,全部免费推荐就业,办理就业跟踪卡,其它班级择优免费推荐就业。
8、学员办理住宿手续后不得退宿。
9、学员报名后,要服从学校管理,尊重教师,有事可按规定请假,不得无故迟到、早退、旷课。旷课3次作自动退学处理,作自动退学处理者一律不得退费。
10、我校各项规章制度统一张贴在各教室及办公室,请各位学员注意查看,如有疑问,可到咨询办公室咨询。
考生报名须知
热忱迎您来我校学习,为使您能顺利到校报到,请仔细阅读《报名须知》。
1、报名时请携带初、高中毕业证书、身份证或其它有效身份证明(户口簿)及2张半寸免冠照片。
2、来校途中及报到期间,请提高警惕,注意安全,保管好自己的衣物、证件和其它贵重物品,为了你的安全,可以办理一张农行存折和银行卡,便于今后存取学费、生活费之用。所有钱物不要交给任何陌生人。
3、新生入学由学校统一配发床上用品及生活用品,学生只需带换洗衣物即可。
4、到昆明后打学校招生电话,学校派校车来接,不要相信其它陌生人,确保安全。
地址:中国云南省昆明市五华区龙泉路岗头村