云南新东方烹饪学校
云南新东方烹饪学校烹饪工艺中专专业招生
云南新东方烹饪学校是经昆明市教育局批准、云南省人民政府备案的职业中专学校，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT）。学校隶属于全国著名的新华教育集团新东方烹饪教育机构，新东方烹饪教育是中国烹饪教育第一品牌!国家大型烹饪人才培养基地! 继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，并在合肥、长沙、南昌、南京、成都、北京、贵阳等地设有职业教育院校。
学校坐落在云南省昆明市，环境优美，交通便利。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称，以高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍。教育教学质量在全国职业院校中名列前茅。学校教学设施先进，拥有全新不锈钢油气灶300多台，建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和标本展示厅60多间。独创的互动式“模拟餐厅”教学，开创了烹饪教育之先河，从根本上保证了学校的教学质量。
学校管理严格，采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“知识+技能”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型技能性人才。
云南新东方烹饪学校2011年烹饪工艺中专专业招生
学习理论内容：1、《中国烹饪概论》2、《烹饪原料学》 3、《烹饪原料加工工艺》4、《烹调工艺》5、《冷拼艺术和食品雕刻》 6、《滇菜制作》7、《宴席知识》8、《职业道德》9、《食品营养与卫生》10、《烹饪化学》11、《面点工艺》12、《饮料管理与酒吧经营》13、《餐饮服务与管理》
学习实作部分：
1、八大菜系经典名菜、宫廷名菜和药膳食疗；
2、滇菜代表菜、时尚经典流行菜、创新菜、民族菜；
3、大型组合整雕、泡沫雕、琼脂雕、艺术拼盘、时尚果盘；
4、中西式面点制作、调酒技能及烧腊技术；
5、不同规模宴席菜和喜庆宴席菜、各种火锅、砂钵、瓦罐、干锅、锅仔、煲仔、铁板烧等;
专业市场分析：根据权威调查，随着餐饮业的快速发展，餐饮行业技术全面的人才紧缺，全面掌握各类烹饪方面技术的人才深受欢迎，新东方烹饪教育率先在全国推出该专业，受到用人单位一致好评。
职业规划：通过系统的学习，使学员全面了解和掌握丰富的专业理论知识和实践操作经验（冷热菜、面点、调酒、西餐等），成为餐饮业的技术能手和技术骨干。具有一定的酒店管理能力和中等专业学历的复合型人才。
培养目标：培养掌握丰富专业理论知识和实践操作经验，精通八大菜系的各种制作，擅长各种不同档次的筵席设计和制作方法，成为酒店技术比较全面的技术能手和技术骨干。
招收对象：应往届初中毕业生或相当于初中学历的人员均可报名.
报名须知：请携带身份证或户口簿、毕业证报名。
证书：毕业经考核合格者颁发《中华人民共和国职业资格证书》和《职业中专学历证书》.
专业教材：教材全部选用国家中等职业教育指定教材。
就业情况：1、100% 推荐到星级宾馆、酒店就业；
2、各星级宾馆、酒店等用人单位到我校招聘人才；
3、通过设在全国庞大的就业网络，免费、负责任地为学员安排就业。
学制：三年
费用：第一年：学费3800元，实习费4200元。第二年：学费：3600元，实习费4200元。第三年：学费3000元，住宿费600元/年。
注： 报读本专业可享受每年3000元国家助学金。
地址：云南省昆明市龙泉路岗头村